做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜,热锅,用(yong)姜块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍,放(fang)两勺油(you),待油(you)六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui),放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao),武(wu)火煮沸,转中小火煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018