做法:洗(xi)净(jing)宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍裂一小块姜(jiang),热(re)锅(guo),用姜块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六(liu)成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和(he)其他(ta)材料,武火煮沸(fei),转中(zhong)小火煲一个(ge)半小(xiao)时,下盐调(diao)味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018