做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮山和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软(ruan),拍裂一小块姜(jiang),热(re)锅,用姜块在锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺油,待(dai)油(you)六成(cheng)热下(xia)鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水,放入煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮沸,转中小火煲(bao)一个半小(xiao)时,下(xia)盐(yan)调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018