做法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软,拍裂一小块姜,热(re)锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油(you)六成热下鱼,煎至微(wei)黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲(bao)里(li)的清水,放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他(ta)材(cai)料,武火煮沸,转中小火煲一个半(ban)小时(shi),下(xia)盐调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018