做法:春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞(lao)出后用清水浸泡,生(sheng)姜切片,葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热,倒入(ru)2勺(shao)油(you),放(fang)入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀,加入(ru)少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋(sun),盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐,翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018