剧情简介

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  做(zuo)法:春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热,倒入2勺油,放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀,加入(ru)少量清水(shui)半(ban)掩住春笋,盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入(ru)盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。

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