做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan),拍(pai)裂一(yi)小块(kuai)姜,热(re)锅,用姜(jiang)块在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍,放两(liang)勺油,待油六(liu)成热下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水,放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮(zhu)沸(fei),转中(zhong)小火(huo)煲一个半(ban)小时(shi),下盐调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018