做法:洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮(pi)泡(pao)软(ruan),拍裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜(jiang)块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian),放两勺油(you),待(dai)油(you)六成(cheng)热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水,放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料(liao),武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018