做法:洗净宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡(pao)软,拍裂一小块姜(jiang),热(re)锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦一遍,放两勺油,待油六成(cheng)热下鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的(de)清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料(liao),武火(huo)煮沸(fei),转中小火煲一个(ge)半(ban)小(xiao)时,下(xia)盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018