做(zuo)法:洗(xi)净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅,用姜(jiang)块(kuai)在(zai)锅上擦(ca)一(yi)遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入(ru)煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao),武火煮沸,转中(zhong)小火(huo)煲一(yi)个半小时,下盐调味即可(ke)品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018