做法:洗净(jing)宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软,拍裂(lie)一(yi)小(xiao)块姜,热锅,用姜块在(zai)锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油(you)六成(cheng)热下鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲(bao)里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材(cai)料(liao),武(wu)火煮(zhu)沸(fei),转(zhuan)中小火(huo)煲一个(ge)半小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018