做法(fa):洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍(bian),放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油六成热下(xia)鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui),放入煎煮好的(de)鲫鱼(yu)和其他(ta)材料,武火煮沸(fei),转中小火煲(bao)一个(ge)半小(xiao)时,下(xia)盐调(diao)味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018